おうちのコーヒータイムが充実！ コーヒーの淹れ方＆道具の選び方

おうちで時間があるとき、こだわりの美味しいコーヒーを飲みたい！と思いながらも、淹れ方や必要な道具がいまいち分からないという方も多いのではないでしょうか。

そんな方のために、自分好みのコーヒーを飲むために必要な道具と淹れ方を紹介します。

少しの工夫だけでコーヒーの味は大きく変わるものです。以下で詳しく見ていきましょう。

おうちでできるコーヒーの淹れ方

コーヒーの淹れ方はいくつかありますが、今回はおうちでも簡単にチャレンジできる淹れ方を中心にご紹介します。

ペーパードリップ

ペーパードリップとは、紙製のフィルターにコーヒー粉を入れ、上からお湯を注いで抽出する淹れ方です。必要な道具はコーヒードリッパー、ペーパーフィルターの二つと手軽ながら、コツをつかむと自分好みの風味を楽しめるため、初心者の方にもおすすめ。

ペーパードリップで淹れたコーヒーは、コクのあるしっかりとした味が特徴です。

中心から外側にお湯を細くゆっくりと注いで、コーヒーを蒸らすのが美味しく淹れるポイントです。淹れ方で味が変わることも含めて楽しみたい方におすすめです。

サイフォン

サイフォンは、喫茶店等でよく見かける淹れ方です。実験器具のような用具を使い、蒸気圧の変化を利用してお湯を押し上げてコーヒーを抽出します。

一見難しそうに見えるかもしれませんが、味の再現性が高く、慣れるとペーパードリップよりも楽に淹れられます。

コーヒーを淹れる時間もゆったりと楽しみたい方におすすめです。

インスタント

インスタントコーヒーとは、抽出したコーヒー液を乾燥させ、粉末状にしたものです。

ペーパードリップやサイフォンで使うレギュラーコーヒーとは違い、一度抽出されたコーヒー液を粉にしているためお湯を加えると液体となります。

コーヒーカップにインスタントコーヒーを入れ、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいコーヒーを作れる点が魅力です。

コーヒーメーカー

コーヒーメーカーとは、電気でお湯を沸かし、コーヒー豆や粉からコーヒーを抽出する機械です。

コーヒーメーカーを使うと、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられます。

様々な種類があるため、自分好みのコーヒーを楽しめるコーヒーメーカーを探してみましょう。

エスプレッソ

エスプレッソとは、「エスプレッソマシン」という専用の機械を使い、高い圧力をかけて抽出されたコーヒーです。短時間で抽出するため雑味が少なく、コーヒーの旨味が引き出された濃厚なコーヒーが出来上がります。

一度に抽出できる量は少ないため、容量の少ないエスプレッソカップに注いで余韻を楽しんだり、カフェラテなどのアレンジを楽しむのもおすすめです。

水出し

“コールドブリューコーヒー”とも呼ばれ、熱湯ではなく、水で抽出するコーヒーです。

時間をかけて抽出するため、熱湯を使って淹れるコーヒーとは違った、まろやかな味わいになります。

水出しコーヒーポットのフィルター部分にコーヒーの粉を入れ、水を注いで7〜8時間置くだけで完成するため、自宅でも簡単に楽しめるのもポイントです。

ドリッパーの選び方＆バイヤーのおすすめ

数あるコーヒーの淹れ方の中でも、自宅で楽しみやすいのはペーパードリップです。そこで重要になるのがドリッパー。ドリッパーの違いは、コーヒーの味を大きく左右します。

ドリッパーを選ぶ際の参考にしてみてください。

ドリッパー選びのポイント

ドリッパー選びにあたって重要になるポイントは、「穴」「形状」「素材」の三つ。

まずはコーヒーの味わいに最も影響を与えると言っても過言ではないドリッパーの「穴」。穴の数が多いとお湯がすぐにカップに落ちていくため、薄めのコーヒーとなります。また、穴が大きい場合も同様の考え方で薄めの味に仕上がります。

「形状」は、特に台形型と円錐型のドリッパーが多いです。台形型のドリッパーを使うと、お湯が少し底に溜まってから落ちるため、濃厚なコーヒーになります。一方、お湯が真っすぐ流れ落ちる円錐型のドリッパーを使ったコーヒーはすっきりとした味わいです。

ドリッパーの「素材」により、耐久性や値段などが異なります。
中でもよく見かける陶器は耐久性に優れ、長く使える点が魅力です。使用前にお湯をかけると高い保温性を生かせます。プラスチックは耐久性には劣るものの、値段が安く扱いやすいため初心者にぴったりです。ガラスは特徴的には陶器に近いのですが、見た目の繊細さはガラス特有。デザインも重視したい方におすすめです。メタルは熱がよく伝わり、長く使えるためコーヒーを飲む頻度が高い方にぴったり。各素材の特徴と自身の用途に合わせて選ぶとよいでしょう。

バイヤーのおすすめドリッパー

コーヒーを飲む頻度や好みの味わいに合わせて選びたいドリッパー。

ここからは、バイヤーのおすすめ商品を紹介していきます。

ギフトにもぴったりな製品もあるため、是非チェックしてみて下さい。

セラフルスタンドセット 5,500円 (税込)

こちらは、紙フィルター不要のコーヒードリッパー。

不純物を取り除き、まろやかな味わいのコーヒーを淹れることができます。また、コーヒー以外にも、紅茶、緑茶、ワインや水などにも使える便利な商品です。

＜こんな方におすすめ＞
・コーヒーだけでなく、お茶も楽しみたい方
・スペースをとらないコーヒードリッパーが欲しい方

Cofil富士山 5,478円 (税込)

こちらのドリッパーは、カラーバリエーションが特徴です。波佐見焼で作られた富士の形のフィルターは5種類の色があります。紙フィルター不要で利便性も高く、ギフトとしても喜ばれるでしょう。

＜こんな方におすすめ＞
・ドリッパーのデザインにもこだわりたい方
・コーヒー好きの友人へのプレゼントを探している方

【コレス】コーヒードリッパー ゴールドフィルター&サーバー 13,200円 (税込)

こちらは、個性的なフォルムとゴールドフィルターが特徴的です。
インテリアとしてもおしゃれなフィルターとサーバーによって本格的なドリップが簡単に楽しめます。
ゴールドフィルターは高温短時間抽出に向いており、オイル分を多く抽出できます。スペシャルティコーヒー特有の味わいを引き出せる商品です。

＜こんな方におすすめ＞
・個性的なデザインのコーヒードリッパーが欲しい方
・豆にこだわった本格的なコーヒーを楽しみたい方

手編みコーヒードリッパー 銅（大）ステンレス（大） 7,150円 (税込)

こちらのドリッパーの特徴は、銅線を編み上げた和モダンなデザイン。
「辻和金網」の技を使っているため丈夫で、コーヒーの旨味をしっかり抽出でき、機能性も高いためプレゼントにもぴったりです。
銅とステンレスで雰囲気が違い、好みのものを選べるのも魅力です。

＜こんな方におすすめ＞
・お洒落な友人へのギフトを探している方
・デザイン性と機能性両方こだわりたい方

コーヒーメーカーの選び方＆バイヤーのおすすめ

ドリッパーで淹れるコーヒーも良いですが、忙しい朝にコーヒーを飲む方や安定した味のコーヒーを楽しみたい方には、スイッチを入れると抽出できるコーヒーメーカーがおすすめです。
種類が豊富なコーヒーメーカーを選ぶときのポイントや、おすすめのコーヒーメーカーを紹介します。

コーヒーメーカー選びのポイント

コーヒーメーカーは大きく分けると、定番の「ドリップ式」と手軽に楽しめる「カプセル式」があります。
「ドリップ式」は水を入れて電源を入れるとお湯を沸かして、セットしたコーヒーの粉からコーヒーを抽出するタイプのコーヒーメーカーです。一般家庭に普及しているのはドリップ式です。全自動、ミル付き、ミルなしがありますが、コーヒー豆を挽いて淹れるところまで自動で行ってくれる全自動が人気です。
一度に5カップ程度のコーヒーを淹れられる製品もあるため、コーヒーをたくさん飲む方にもおすすめ。
「カプセル式」は専用のカプセルをセットしてコーヒーを抽出するコーヒーメーカーです。コーヒーだけでなく、カプチーノやラテマキアート、紅茶なども手軽に淹れられるため、お子さんも楽しめます。デメリットとしては、ドリップ式と比べるとコストがかかってしまうこと。また、同一メーカーのカプセルしか使用できない点にも注意しましょう。
コーヒーメーカーを選ぶ際は、飲みたいコーヒーの種類、メンテナンスの方法、ランニングコストを確認して選ぶとよいでしょう。特に「何を飲みたいか」については明確にする必要があります。エスプレッソも楽しみたいという方は「エスプレッソマシン」の購入も視野に入れると良いかもしれません。

バイヤーのおすすめコーヒーメーカー

数あるコーヒーメーカーの中でもバイヤーがおすすめするコーヒーメーカーをご紹介します。自分にぴったりのコーヒーメーカーを探してみて下さい。

電動水出しコーヒーメーカー 10,780円 (税込)

抽出に時間のかかる水出しアイスコーヒーが約20分で作れるコーヒーメーカーです。
濃度の調節も可能で、時間がない朝でも自分好みのまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。
毎日使用しても電気代は月額1円以下とコストが抑えられるのも嬉しいポイント。

＜こんな方におすすめ＞
・気軽に本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方
・朝のコーヒーをマイボトルに入れて出かけたい方

Toffy 全自動ミル付アロマコーヒーメーカー 8,668円 (税込)

豆挽きからドリップまで全自動のこちらのコーヒーメーカーの魅力は、短時間でコーヒーが出来上がる点です。ステンレスメッシュフィルターで濃厚な味わいのコーヒーを約3分半（豆からの場合）で淹れられます。
忙しい朝にもコーヒーを楽しみたい方におすすめの製品です。

＜こんな方におすすめ＞
・時間をかけずに美味しいコーヒーを楽しみたい方
・濃厚なコーヒーが好きな方

Toffy 5カップアロマコーヒーメーカー 4,400円 (税込)

こちらのコーヒーメーカーの特徴はサーバーです。
ステンレス製のサーバーは、氷を入れてドリップも可能。ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーも簡単に楽しめます。
本体とフィルターバスケットが取り外せるためお手入れも簡単です。

＜こんな方におすすめ＞
・ホットコーヒーもアイスコーヒーも楽しみたい方
・お手入れが楽なコーヒーメーカーを探している方

Toffy カスタムドリップコーヒーメーカー 28,468円 (税込)

こちらはバリスタ推奨の本格的なコーヒーメーカーです。
ハンドドリップのようにじっくりとお湯を注ぎ、深みのあるコーヒーを抽出してくれます。
ガラス製のため、コーヒーが出来上がる工程を見て楽しむこともできるのもポイント。

充実した時間にぴったりの上質なコーヒーを淹れられるでしょう。

＜こんな方におすすめ＞
・本格的なコーヒーを楽しみたい方
・時間をかけてじっくりとコーヒーを味わうことが多い方


コーヒーライフを楽しもう！
コーヒーは、淹れ方によって味わいが変化するのが醍醐味。好きな風味のコーヒーを淹れる方法をあれこれ探るのも面白いものです。
自分好みのコーヒーが飲めると、普段の暮らしが一層豊かになります。
あなたのライフスタイルに合った使いやすいドリッパーやコーヒーメーカーを見つけて、美味しいコーヒーを楽んでみてはいかがでしょうか？